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蝶豆花之恋——化学课秒变饮品制作课程

来源: 作者:席菲菲老师 发布时间:2017-11-23 06:19

在天干物燥的季节里,总想用一杯冰凉的饮品抚平躁动的心。作为一枚吃货,不仅要会吃,还要会喝!不仅要会喝,还要喝的美!北京新东方外国语学校师生运用已有的化学酸碱理论知识制作出了 “高颜值饮料”—— 蝶豆花之恋。

豆花是一种特别适合秋冬季节饮用的养生花茶,可健脾化湿,预防消化不良和呼吸类疾病。

蝶豆花之恋——化学课秒变饮品制作课程

同时蝶豆花中含有大量的花青素,花青素是一种很好的酸碱指示剂,会因为溶液的酸碱程度不同呈现出不同的颜色。在弱酸性的时候是紫色,在弱碱性的时候是蓝绿色,在中性的时候是宝蓝色。北京新东方外国语学校师生用小苏打水的弱碱性,柠檬汁的弱酸性让蝶豆花呈现出蓝绿色和紫色。当他们把这两种溶液混合在一起的时候,水会因为扩散作用使得蓝绿色和紫色相互混合一起,因此他们又加入冰块来阻止这两种溶液混合在一起,进而做出了颜色鲜艳的渐变饮料。

蝶豆花之恋——化学课秒变饮品制作课程

实验步骤

1/取5-6颗蝶豆花,加入200ml 热水。

2/依次加入50 ml 蜂蜜、50ml小苏打水、实心冰块至七八分满,再倒入蝶豆花水。

3/加入一些碎冰压紧,再倒入30 ml柠檬水。

一杯漂亮的渐变饮品就诞生啦!

下面是他们把牛奶和蝶豆花水混合在一起做的的渐变饮料。

蝶豆花之恋——化学课秒变饮品制作课程

实验完成了,是不是既简单又很享受呢?秋冬在家叫上几个朋友,泡上一杯蝶豆花,搭配不同的饮品,让生活在寒冷的季节变得温暖又有色彩吧!

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